Confiture de potimarron

Ingrédients:

- 1 potimarron

- Sucre

- 1 gousse de vanille

- 25 cl d'eau (perso j'en mets pas forcemment)

fendre la vanille en longueur et récupérer les graines.

lavez le potimarron et le couper en dés aprés l'avoir vidé (garder la peau).

peser le tout et préparer le même poids de sucre.

mélanger le potimarron le sucre et la vanille dans une grande casserole et laisser reposer 12h couvert en remuant de temps en temps.

mettre sur le feu (avec l'eau ou pas comme on le sent), porter à ébullition puis faire cuire doucement pendant 1h.

selon le goût de chacun mixer ou garder en morceaux

Bon petit dèjeuner à tous !